lembra do sítio do pica pau amarelo, lembra da tia anastácia gordinha bem gordinha, lembra que quando as crianças chegavam tinha sempre um mar de quitutes e nesses quitutes tinha sempre o bolinho da tia anastácia, se tinha uma receita esse bolinho pra mim é essa ai abaixo
bem tirando o sítio o bolinho é frito, infelizmente, mas confesso eu amo fritura, nem tudo tem que ser tão correto se não fica chato, não como sempre, nada tem a textura e o sabor de coisas deep fried, bem nada tem as calorias de uma fritura também...
portanto tenho uma regra, só frito o que é muito saudável, diminui a culpa e o sabor fica fantástico
bolinhos da tia anastácia
1 ramo de espinafre cru processadinho em micropedacinhos
1 cebola grande também processada
1 pitada de nós moscada - faz toda diferença
1 ovo
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sobremesa bem generosa de fermento
a massa fica muito liquida, você vai jurar que ela não funciona, esquente muito óleo e vá fritando as colheradas da massa verdinha, no final vc terá um lindo óleo verdinho, mas jogue fora pois fritura boa só com óleo novo.
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