olha eu fiquei vexada...
tanto come il faut que me senti vergonha do meu entusiasmo...
tantas técnicas, tantas regras...
ficou espartano demais a minha cozinha, lembrei do velouté que escrevi a meses atrás aqui, tava errado...e essa sensação de estava errado me perseguiu, fiquei pensando o quão pretensiosa fui escrevendo meus pensamentos aqui...
fiquei meses sem escrever uma palavrinha, aumentando meu vocabulário e minhas habilidades, isso sim...
humildemente aprendendo, mas a cozinha foi ficando cinza, lugar de homens sérios, precisos até sisudos...
mas essa não é minha cozinha e agora como que em uma visão percebi que as coisas não tem que ser assim come il fault
quero ser mãe, quero ser profissional e é claro quero cozinhar, isso não é novidade, e preciso de alma, poesia e cor senão morro.
o ritmo alucinante de um restaurante parece bastante com uma casa cheia no almoço de domingo com crianças com fome e parentes curiosos
então certo ou não, gourmande e mamãe sim e como, estou de volta, sem vergonha de não fazer comme il faut mas sim fazer da minha forma, e hei de achar meu caminho e compartilhá-lo.
cada um de nós tem o direito de fazer as coisas à sua maneira sem certo e errado, afinal não há só uma forma correta, nem apenas uma verdade ou apenas uma face, uma aresta...
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