What the World Eats - TIME

comidas são diferenças...

http://www.time.com/time/photogallery/0,29307,1626519_1373675,00.html

o apelo da forma e da beleza mais que necessário fundamental

acho que depois de se somar os sabores as formas são o segundo passo, um prato bem apresentado equilibrado e bonito é sempre um convite.
coitadinhas das crianças sabe aquele melê, aquela maçaroca de feijão... depois não sabemos porque elas nao comem! comida feia ninguém gosta, lembra aquelas papinhas cinzas de tanto que cozinharam... um arrumadinho é lindo e simples, sou adepta das carinhas, das esculturas da cozinha japonesa, da francesa e suas delicadezas, a beleza da forma sem perder o sabor, mas confesso que tem alguns pratos que nos constrangem pois são tão estruturados que nos dão medo de comer, sei la como começar sabe, será que alguém, se aborrece se eu quebrar?
mas gosto das experiências, gosto da surpresa, é como se um prato bem apresentado me fizesse uma declaração, olha como sou bonito como sou digno, é gratificante, tem algo de sobrenatural de elevar-se além da condição de ser faminto , sou um ser capaz de antes de me atirar num prato ver e apreciar a beleza e isso deve ser cultivado nas crianças, comer é bem mais que matar a fome!

essas cenourinhas ai de cima foram da aula, aprendemos cortes e torneamento , difícil mas espetacular, eu resolvi experimentar com as crianças e sabe que elas comeram mais, cenouras pontudinhas, eis !